È il dolce più amato dell’estate, c’è chi mantiene sempre gli stessi gusti, chi sperimenta combinazioni più ardite, chi non ha gusti preferiti, ma è richiesto da tutti. Cos’è? È il gelato, un vero e proprio patrimonio storico e culturale dell’umanità. Non è facile attribuire una paternità al gelato ma in tanti hanno contribuito alla…
Sappiamo tutti che l’Italia è il paese in cui ogni regione ha i suoi dialetti, i suoi usi e costumi, i suoi piatti tipici inconfondibili. Un territorio, quello italiano, che si contraddistingue per eccellenze alimentari conosciute in tutto il mondo. Come la cucina della Romagna, da sempre sinonimo di pasta fresca. Oggi vogliamo suggerirvi alcuni consigli sulla…
La piadina per noi romagnoli è quasi un simbolo oltre che una sana abitudine. Del resto, penso che nessuno in Italia avrebbe dubbi nell’identificare proprio in Romagna la zona d’origine della piadina, che i più pignoli indicano nell’Appennino tra Forlì, Cesena e Rimini, pur essendo molto diffusa anche nel ravennate e nel resto della Romagna, fino a sconfinare nel Montefeltro, nella provincia di Pesaro e Urbino e…
Pasqua 2019? Manca pochissimo ormai, Domenica 21 Aprile è proprio dietro l’angolo! La Pasqua, oltre ad essere la principale solennità per i Cristiani, è per tutti un momento di ritrovo e di abbuffate con i parenti e con gli amici. Pasqua è sinonimo, di pranzi e cene, ma è anche sinonimo di colombe e uova pasquali!…
Carnevale 2019? Mancano pochi giorni alla sua fine (purtroppo). Il Carnevale da sempre è un’occasione per riprendere i festeggiamenti lasciati con l’Epifania e un ottimo pretesto per fare il pieno di zuccheri. Durante questo periodo non si può di certo fare a meno delle famose e buonissime frappe, bugie o “chiacchiere” (che variano il loro…
Si chiamano tortellini o cappelletti? Beh a colpo d’occhio sembrerebbe non esserci alcuna differenza, ma in realtà sono solo molto simili come aspetto, ma le dimensioni, i grammi di ripieno e gli ingredienti fanno la differenza! Scopriamo insieme le peculiarità di uno e l’altro. La prima differenza: l’origine Il tortellino è un piatto tipico di…
Piadina Salina presenta la nuova dimensione della piadina dietetica con 2/3 farina di farro, 1/3 farina integrale, olio, sale, lievito ed acqua. Venite ad assaggiarla!
È online il portale delle eccellenze enogastronomiche della provincia di Ravenna! Il sito vuole essere uno strumento non solo per gli utenti ma anche per gli operatori che potranno fare ‘marketing’ della loro attività. Dinamico e user friendly, il sito si caratterizza per un’interfaccia pulita ed intuitiva. Il layout è inoltre stato concepito in moduli,…